4 huevos
2 cucharadas grandes de aceite
100g de muesli
1 vaso de leche de soja
medio paquete de levadura en polvo
2 paquetitos de soda
2 vasos de harina integral
medio vaso de azucar
Preparación:
batir las 4 claras hasta que esten hechas merengue(punto de nieve). una vez hecho el merengue, mezclar medio vaso de azúcar poco a poco, mientras se sigue batiendo las claras. una vez todo bien mezclado, añadimos el resto de ingredientes -pero sólo 2 yemas- y lo seguimos batiendo hasta que veamos que está todo bien mezclado.
después de estar todo bien mezclado, directo al horno, a 180 grados, durante 45 minutos.
si se quiere mejorar la presentación, poner algo de muesli por arriba del bizcocho.
